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GELATINA PHIADELPHIA Y OREO®

  • Ingredientes Gelatina Philadelphia
  • 200 g de Queso Crema Philadelphia
  • 1 lt de leche
  • 200 g de azúcar
  • 35 g de grenetina
  • 100 ml de agua
  • Ingredientes Gelatina Oreo®
  • 1 lt de leche
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de Queso Crema Philadelphia
  • 35 g de grenetina
  • 100 ml de agua
  • Ingredientes Gelatina Oreo
  • 300 g de galleta Oreo®
  • 45 min.

  • 2 gelatinas grandes

  • 120 min.

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PASTA CORTA EN SALSA DE JITOMATE

  • 1.9 Kg de Queso Crema Philadelphia
  • 1.5 Kg de pasta corta cocida
  • 300 gr de jitomate deshidratado
  • 1.8 L de caldo de pollo
  • 1.8 L de leche
  • Decoración
  • Queso parmesano al gusto
  • 10 min.

  • 12 porciones

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WRAP DE POLLO

  • 600 g de Queso Crema Philadelphia
  • 12 pzas. de tortilla de harina
  • 6 pzas. de pechuga aplanada y cortada en rebanadas
  • 12 pzas. de hoja de lechuga
  • 3 pzas. de jitomate
  • 24 rebanadas de cebolla morada
  • 10 min.

  • 10 min.

  • 12 porciones

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MOUSSE DE CARAMELO

  • 400 g de Queso Crema Philadelphia
  • 400 g de azúcar
  • 500 g de crema para batir
  • 30 g de grenetina
  • 10 ml de agua
  • Base
  • 150 g de genovesa para la base (circulo)
  • 70 g de genovesa para el centro (circulo)
  • Decoración
  • 300 g de nuez entera
  • 30 min.

  • 1 porción

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PASTEL IMPOSIBLE

  • 1 caja de mix de pastel de chocolate prefabricado
  • Decoración
  • 150 ml de cajeta
  • Flan
  • 500 g de Queso Crema Philadelphia
  • 500 ml de leche condensada
  • 500 ml de leche
  • 500 ml de leche evaporada
  • 400 ml de huevo
  • 30 min.

  • 120 min. a 180ºC

  • 12 porciones

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BAGUETTE DE ARRACHERA

  • 600 g de Queso Crema Philadelphia
  • 900 g de arrachera cocida
  • 6 pzas. de baguette
  • 2 pzas. de jitomate rebanado
  • 8 rebanadas de cebolla
  • 10 min.

  • 10 min.

  • 6 porciones

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PURÉ DE PAPA

  • 1.9 kg de Queso crema Philadelphia
  • 3.8 kg de papas
  • 1.9 L de leche
  • 300 g de mantequilla
  • 3 1/2 tzas. de queso Parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 10 min.

  • 38 porciones de 180 g

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BURRITOS DE HUEVO

  • 600 g de Queso Crema Philadelphia
  • 3 tzas. de frijoles
  • 30 pzas. de tortilla de harina
  • 9 cdas. de aceite
  • 9 cdas. de mantequilla
  • 15 min.

  • 30 porciones

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PECHUGA DE POLLO RELLENA

  • 600 g de Queso Crema Philadelphia
  • 12 pzas. de pechuga de pollo aplanada
  • 4 cdas. de aceite
  • 6 tzas. de pan molido
  • 6 pzas. de huevo
  • 2 tzas. de harina
  • Al gusto sal y pimienta
  • 750 ml de salsa oscura
  • 15 min.

  • 15 min.

  • 12 porciones